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RECEITA DO MÊS
Paupietes de peru com recheio de quinoa e frutos secos

Preparação 1. Coloque a quinoa num coador, passe-a por água fria e coloque-a num tacho. Junte 4 dL de água, sal, tape e ferva durante 12 minutos. 2. Pique a cebola e leve a alourar numa frigideira com 2 colheres de sopa de azeite. Junte a abóbora cortada em cubinhos e tempere com sal, pimenta e 2 colheres de sopa de folhas de tomilho. Salteie durante 10 minutos, mexendo frequentemente. 3. Junte os arandos e o espinafre. Mexa e retire do lume assim que estiver cozinhado. 4. Adicione a quinoa e o miolo de noz grosseiramente picado e misture bem. 5. Coza as batatinhas num tacho com água temperada com sal.(...)

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