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Vita Lunch

Su planificador de comidas diarias by Vitacress

Alimente su inspiración y llévese su comida al trabajo bien a gusto. Haga que sus comidas y las de sus hijos resulten más saludables, rápidas y sabrosas con el nuevo planificador semanal Vitacress. Para poder comenzar a planificar sus comidas conéctese a través de Facebook y así podrá guardar sus planes de comidas y sus recetas preferidas.

SUGERENCIA DIARIA

Croquetas de pesto de rúcola

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PLAN SEMANAL

Semana de 10 de Diciembre a 14 de Diciembre

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PESSOAS

1

VALOR NUTRICIONAL

532

TEMPO DE PREPARAÇÃO

Más que 45 minutos

CUSTO

Entre 2,5 y 3,5 €

DIFICULDADE

Médio

Croquetas de pesto de rúcola

Ingredientes:

200 g de patatas para cocer

½ envase de ensalada Riva Vitacress (100 g)

1 cucharada sopera de pesto de rúcola

1 yema de huevo

25 g de queso cortado en daditos

1 huevo batido

Pan rallado

Aceite vegetal para freír

Sal y pimienta molidas en el momento


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PREPARACIÓN:

Pele las patatas, córtelas a la mitad y cuézalas en agua hirviendo con sal durante 20 minutos. Pasado ese tiempo, escúrralas y haga puré. Incorpore el pesto, las yemas, una pizca de pimienta y mezcle bien. Haga bolitas con la mezcla y ponga dentro un dadito de queso. Ciérrelas bien, rebócelas en huevo batido y, a continuación, en pan rallado. Guárdelas en la nevera. Antes de servir, caliente el aceite y fría las croquetas. Deje que se doren bien, retírelas, escúrrales y sírvalas con la ensalada Riva