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Vita Lunch

Su planificador de comidas diarias by Vitacress

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SUGERENCIA DIARIA

Ensalada de pimientos asados y queso de cabra

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PLAN SEMANAL

Semana de 18 de Diciembre a 22 de Diciembre

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PESSOAS

1

VALOR NUTRICIONAL

234

TEMPO DE PREPARAÇÃO

Entre 30 y 45 Minutos

CUSTO

Hasta 2.5 €

DIFICULDADE

Fácil

Ensalada de pimientos asados y queso de cabra

Ingredientes:

1 pimiento rojo

½ cebolla morada en rodajas

½ cucharadas de sopa de piñones

25 g de berro de agua Vitacress

1 cucharada sopera de aceite de oliva

10 g de queso de cabra deshecho

1 cucharada de té de vinagre balsámico

Sal y pimienta molida


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PREPARACIÓN:

Precaliente el horno 220º C. Ponga los pimientos enteros en la mitad del horno y ase durante 20 minutos, o hasta que la piel se oscurezca. En una bandeja diferente incorpore la cebolla, los piñones y el aceite oliva, y deje asar durante 10 minutos. En el mismo recipiente incorpore la sal, el vinagre y la pimienta, mezcle y reserve. Retire los pimientos de la bandeja con cuidado, póngalos en una bolsa plástica y deje enfriar. Este proceso ayuda a que la piel de los pimientos salga sin esfuerzo. Retire la piel y las semillas de los pimientos, y córtelos en tiras. Mezcle todo en una ensaladera, incluida la salsa de las bandejas y sirva con pan tostado.