Ingredientes

• 500 g de Cenoura Natura Vitacress, descascada e cortada em rodelas
• 1 Batata Branca Média Vitacress, descascada e cortada em cubos
• 1 cebola média, picada
• 1 dente de alho, picado
• 1 colher de sopa de azeite
• 1 l de caldo de legumes
• 1/2 colher de chá de gengibre em pó (opcional)
• Sal e pimenta a gosto
• 15g de Salsa Natura Vitacress, picada, para finalizar

Preparação

1. Aqueça o azeite numa panela e refogue a cebola e o alho até ficarem macios.
2. Adicione as cenouras, a batata e o gengibre, mexendo bem.
3. Junte o caldo de legumes, tempere com sal e pimenta, e deixe cozinhar por cerca de 20 minutos, ou até os legumes estarem macios.
4. Retire do lume, bata a sopa com um liquidificador até obter um creme liso.
5. Sirva quente, finalizando com Salsa Vitacress picada.