Ingredientes

• Azeite virgem extra q.b
• 200g de tomate pera
• Açúcar q.b
• 15g de coentros
• 60g de rúcula selvagem
• Croutons simples q.b
• 1 cebola média
• 1 queijo brie
• Tempero vinagrete Vitacress q.b

Preparação

1. Numa frigideira adicione um fio de azeite, o tomate pera cortado ao meio, uma colher de sopa de açúcar e os coentros inteiros. Deixe cozinhar até o açúcar derreter.

2. Entretanto, numa travessa coloque a rúcula selvagem, os croutons, a cebola em rodelas finas e o queijo brie em fatias.

3. Quando o tomate estiver numa calda de açúcar, coloque-os sobre a preparação na travessa e finalize com algumas gotas de tempero vinagrete.