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En nuestras fincas comienza la producción de las hojas baby, 365 días al año: mezclamos las semillas, el entorno y el conocimiento para conseguir las mejores cosechas de la forma más sostenible.
En Portugal, nos encontramos entre el Sudoeste alentejano y el Algarve, tierras templadas por la brisa del mar e iluminadas por el calor del sol, en un lugar único en plena armonía con la naturaleza. Son 280 hectáreas de producción, 90% al aire libre.
Fincas
Odemira acoge la sede de Vitacress y dos de nuestras fincas: Quinta da Boavista, donde producimos mayoritariamente biológicos y hierbas aromáticas, y Quinta da Azenha, donde crecen las restantes hojas baby. Almancil fue la cuna de Vitacress y es donde mantenemos nuestra finca de producción de berros.
Hojas baby
La esencia de Vitacress está en la producción de hojas baby: son hojas jóvenes y por ello más tiernas, nutritivas y sabrosas. Al cosecharse enteras poseen menos puntos de oxidación, manteniendo todas sus propiedades y sabor durante más tiempo.
Agricultura biológica: lógicamente, define nuestra cultura
Hace 16 años comenzamos a producir de forma biológica y seguimos depurando nuestra técnica cada día a pesar de que, en 2018, este tipo de cultivo representaba el 11% del total, tenemos en curso la conversión de suelos que nos permitirá triplicar este volumen en los próximos 3 a 4 años.
Demás, dedicamos el 10% de nuestros terrenos al aumento de la biodiversidad a través de plantas que producen tanto alimento como abrigo para varias especies animales, especialmente insectos, y por esa razón son auxiliares para el control de plagas indeseables.
