Ingredientes

• 1 embalagem de Quiches ou Sopas Vitacress 
• 1 Cebola 
• 1 litro de Água 
• 30 ml de Azeite 
• 4 Dentes de Alho 
• 1 Folha de Louro 
• 1 Batata Média Vitacress ou 1 curgete 
• 1 Ovo 
• Pão alentejano 
• 1 colher de café de sal 
• Coentros Vitacress

Preparação

1. Num tacho aqueça o azeite e a cebola ou alho francês picado para refogar, juntamente com o louro e o alho. 
2. Quando a cebola ficar amolecida adicione a embalagem de Quiches ou Sopas e a curgete ou batata em rodelas, tape e deixe 10 minutos a cozinhar em lume brando. Pode ter de adicionar 1 copo com água. 
3. Tempere com sal e pimenta. Coloque o ovo e tape até escalfar. Coloque o pão no prato e regue com o preparado e polvilhe com coentros picados.